Chandeleur Gourmande avec Daniel Stoffel
La Chandeleur, célébrée le 2 février, n'est pas seulement l'occasion de déguster de délicieuses crêpes, mais elle porte également en elle une histoire riche et ancienne. Plongeons-nous dans le passé pour mieux comprendre les origines de cette fête.
Histoire de la Chandeleur
La Chandeleur, autrefois appelée la fête des chandelles, a des racines qui remontent à la fois au paganisme et au christianisme. À l'origine, elle marquait la fin de la période hivernale et le retour imminent de la lumière avec l'approche du printemps. Les païens célébraient cette journée en allumant des feux pour honorer la lumière du soleil.
La tradition des crêpes à la Chandeleur trouve ses racines dans la symbolique de cette fête. Les crêpes, par leur forme ronde et leur couleur dorée, rappellent le soleil, symbole du retour de la lumière après la période sombre de l'hiver. La période de la Chandeleur marquait également le début des semailles d'hiver. Ainsi, la confection de crêpes permettait d'utiliser la farine excédentaire en symbole de prospérité pour l'année à venir.
Bien que l'aspect religieux soit aujourd'hui souvent relégué au second plan, la Chandeleur demeure une occasion de se rassembler en famille autour d'un moment convivial, de perpétuer des traditions anciennes et bien sûr, de savourer de délicieuses crêpes, encore meilleures lorsqu’elles sont dégustées avec de la pâte à tartiner de qualité.
Les Pâtes à Tartiner Stoffel, l'Artisanat au service de la Gourmandise
Daniel Stoffel perpétue cette tradition en vous offrant des Pâtes à Tartiner artisanales d'une qualité exceptionnelle, toutes certifiés 100% saveur, 0% huile de palme. Nos recettes sont élaborées avec passion, inspirées par l'histoire et la richesse de la Chandeleur, pour que chaque dégustation soit un voyage dans le temps. Nous utilisons des matières premières nobles pour une gamme complète de pâtes à tartiner artisanales.
Pour les amoureux du classique :
- PATA'CHOCO : Pâte à Tartiner à la Noisette et au Chocolat
- PATA'TRADI : Pâte à Tartiner Chocolat au Lait et Noisettes
Pour les audacieux, qui aiment la texture en bouche, Croquez la curiosité !
- PATA'ZÉCLA : Chocolat au Lait, Noisettes, Caramel au Beurre Salé et Éclats de Caramel
- PATA'PÉTILLANT : Au Sucre Pétillant
- PATA'TINE : Chocolat au Lait aux Crêpes Dentelles (Feuilletine)
Option Légère : Crêpes légères avec de la pâte à tartiner légère !
Pour ceux souhaitant concilier gourmandise et légèreté, notre dernière option de Pâte à Tartiner est une alternative allégée en sucre, mais riche en saveur.
- PÂTE À TARTINER AU CHOCOLAT AVEC ÉDULCORANT : Une pâte à tartiner noisette et chocolat allégée en sucre, grâce au maltitol. Cette alternative offre le même goût exquis que le chocolat traditionnel, avec moins de calories et un impact modéré sur la glycémie.
Qu'est-ce que le maltitol ? C'est un édulcorant dérivé du sirop de maltose, issu de l'amidon de maïs. Il offre une saveur sucrée similaire au sucre, tout en étant plus léger sur le plan calorique.
Recette pour accompagner notre pâte à tartiner light :
Ingrédients :
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1 tasse de lait écrémé
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 1 cuillère à soupe de stévia, sucralose, sucre de coco ou miel
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)
Instructions :
- Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un bol.
- Ajoutez les œufs, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer la pâte pendant environ 10 minutes.
- Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez légèrement.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle chaude, en l'inclinant pour répartir uniformément.
- Faites cuire la crêpe pendant 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Répétez avec le reste de la pâte.
En cette Chandeleur, perpétuez la tradition en découvrant les délices des Pâtes à Tartiner artisanales de Daniel Stoffel. Explorez la boutique en ligne ou visitez les différents magasins pour savourer l'artisanat au service de la gourmandise. Célébrez la Chandeleur avec ces délices qui sont bien plus qu'une simple gourmandise, ce sont des témoins d'une tradition millénaire.
