Recette de Cookies gourmands aux pépites de chocolat Daniel Stoffel
Parfaits pour toutes les saisons, ils apportent une touche de réconfort en hiver et se dégustent tout aussi bien en été, lors d'un goûter convivial. Même s'ils ont été revisités maintes et maintes fois, ils continuent de plaire à tous, petits et grands. Leur simplicité et leur goût irrésistible en font un classique incontournable.
Découvrez notre recette de cookies croustillants et moelleux à la fois, avec nos pépites de chocolat blanc et lait de qualité artisanale. Un dessert facile à réaliser avec des ingrédients sélectionnés, parfait pour les amateurs de chocolat !
Ingrédients pour 12 cookies :
- Chocolat blanc Daniel Stoffel
- Chocolat au lait Daniel Stoffel
- 30g de sucre roux
- Une pincée de gros sel
- 95g de beurre doux
- 150g de farine
- 1 œuf
- (Optionnel) Beurre de cacahuète
- (Optionnel) Extrait de vanille et/ou de noisette
Ustensiles indispensables :
- Couteau, planche à découper, fouet
- Cuillère à glace ou cuillère à soupe
- Grand bol, plaque de cuisson, papier sulfurisé, four
Étapes de préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C
- À l’aide d’un fouet, mélangez vigoureusement l’œuf et le sucre roux jusqu’à obtenir une texture mousseuse et légèrement blanchâtre.
- Assurez-vous que votre beurre est à température ambiante pour qu’il s’incorpore facilement à la préparation. Ajoutez ensuite progressivement la farine, la pincée de sel et une petite quantité de levure chimique. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- (Optionnel) Ajoutez une cuillère à soupe de Beurre de cacahuète, de l’Extrait de vanille et/ou de noisette pour un goût plus intense
- A l’aide d’un couteau, couper en morceau (plus ou moins gros selon vos goûts) des pépites de chocolat blanc et au lait
- Ajoutez les pépites de chocolat blanc et au lait Daniel Stoffel dans la pâte.
- Utilisez une cuillère à glace ou une cuillère à soupe pour former des boules de pâte de taille égale, ce qui permet une cuisson uniforme. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en prenant soin de laisser suffisamment d’espace entre chaque boule pour éviter qu’elles ne se collent en s’étalant pendant la cuisson.
- Placez la plaque au milieu du four et surveillez attentivement la cuisson. Si vous aimez les cookies légèrement moelleux au centre, sortez-les après 8 à 10 minutes. Pour des cookies plus croquants, laissez-les cuire jusqu’à 12 minutes. Le bord des cookies doit être doré tandis que le centre peut rester légèrement tendre, il durcira en refroidissant.
Pourquoi choisir le chocolat Daniel Stoffel pour votre recette ?
Chez Daniel Stoffel, nous sommes fiers de notre chocolat artisanal alsacien, fabriqué avec soin et passion. En choisissant notre chocolat pour vos recettes, vous optez pour une qualité supérieure et un goût authentique qui sublimera vos desserts. Découvrez également nos autres produits de pâtisserie sur notre site et laissez-vous tenter par notre large gamme de chocolats.
Et pour une note d'originalité supplémentaire, n'hésitez pas à ajouter quelques morceaux de notre tablette de chocolat blanc aux notes biscuitées. Une façon exquise de personnaliser votre recette.
